Текст для страницы СИГАРЫ ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ - 1

электронная версия

ООО "Сигарный Мир"

 

 

4.     СТРУКТУРА СИГАРЫ

Структура сигары. Cигара, как правило, состоит из наполнителя, связывающего листа, и покровного листа.  В сигарах машинной скрутки связывающий лист иногда отсутствует. 

Наполнитель (Tripa (исп), Filler (англ)) - это листья табака, которые составляют основу сигары, ее внутреннюю часть. В сигарах ручной скрутки в наполнитель идут, как правило, только длинные листья табака. Иногда для изготовления недорогих марок сигар ручной скрутки используют короткий лист табака, или, так называемый, средний лист, который остается при производстве сигар после их обрезки по размерам. Наполнитель может состоять как из одного сорта табака, но тогда в нем смешиваются листья из разных частей табачного куста, так и из двух-трех, и даже четырех разных сортов табака. Считается, что аромат сигары на 80-90% зависит именно от 'букета' наполнителя.

Связывающий лист (Capote (исп), Binder (англ)) - это табачный лист, которым как бы связывается наполнитель, придавая сигаре заданную ей форму. Для связывающего листа не столь важен его аромат, тогда как крепость и эластичность играют в нем решающее значение.

Во многих сигарах машинной скрутки используется так называемый 'гомогенизированный табачный лист' (homogenized tobacco leaf). Для его производства табак перемалывается до мельчайших частиц, добавляется целлюлоза, а затем эта смесь прокатывается в листы, которые и используются в качестве связывающего или покровного листа сигар машинной скрутки. В сигарах ручной срутки гомогенизированный табачный лист никогда не используется.

 Покровный лист (Capa (исп), Wrapper (англ)) -  это, как говорится, самая важная часть сигары, так как сигару тоже встречают 'по одежке'. Покровный лист в большей степени нежели связывающий принимает участие в формировании у сигары ее аромата и, как считают некоторые любители сигар, это влияние зачастую бывает существенным. Покровный лист в значительной мере создает сигаре и ее вкусовой эффект.  Табачный лист, используемый в качестве покровного листа сигары должен иметь безукоризненную поверхность и обладать хорошей эластичностью.  Табак для покровного листа сигар ручной скрутки выращивается в основном в Коннектикуте (США), на Кубе, в Камеруне, а также  в Бразилии, Индонезии, Эквадоре и некоторых других странах.

 Части сигары. С утилитарной точки зрения в сигаре можно выделить три части: 'головку', 'ножку' и 'корпус'.

'Головка' (Perilla (исп), Head (англ)) - это та 'закрытая' часть сигары, которую мы обрезаем и через которую мы после прикуривания втягиваем дым (этикетка сигары, как правило, закрепляется ближе к ее головке).  Головка у сигары может быть округлой, плоской, либо остроконечной. Один из вариантов остроконечной головки сигары может быть 'флажок' - закрученный конец покровного листа сигары. Этот кончик иногда также называют 'завитком', или 'поросячим хвостиком'. Такие сигары особенно популярны среди кубинцев.

'Ножка'(Foot (англ)  - это 'открытый' конец сигары, который мы прикуриваем.  Сигару принято сначала брать 'за ножку'.

'Корпус' (Body (англ) - это основная часть сигары.

Иногда в сигаре выделяют  'плечики' (shoulders) - это место округлости в районе 'головки' сигары. Именно в этой части и следует обрезать сигару.

5.  ТАБАЧНЫЙ ЛИСТ

Типы табачного листа. Как уже отмечалось выше сигары ручной скрутки могут иметь наполнитель из длинного, среднего, короткого или в их сочетании смешанного табачного листа. 

Наиболее ценной считается сигара, наполнитель которой состоит только из длинного табачного листа.  Длинным табачным листом считается целиковый лист табака, той формы и размера, который он имел при его срезании, или срывании, с табачного куста.

 Средним табачным листом принято считать обрезки длинного табачного листа, которые остаются в процессе производства сигары при окончательном ее обрезании по размеру. Можно встретить довольно неплохие сигары ручной скрутки, имеющие средний или же смесь среднего и длинного табачного листа. Это сигары, как правило, побочного производства, в которых используется обрезки табака высококлассных марок сигар.   

Короткий табачный лист - это примерно такой же по форме и виду тип табака, который используется и в сигаретах, но в сигарах - это сигарный табачный лист и он имеет более крупную по сравнению с сигаретным резку.  Короткий табачный лист используется в основном при изготовлении сигар машинной скрутки, а также для производства сигарет.

6.  РУЧНАЯ   И  МАШИННАЯ СКРУТКА

Сигары бывают ручной и машинной скрутки. Казалось бы  все здесь ясно. Но это только на первый взгляд. Существует один ньюанс в процессе производства сигар, который может перевести ту или иную сигару из разряда ручной скрутки в разряд машинной. Так, к примеру,  в категорию сигар ручной скрутки иногда включают сигары, которые действительно на одном из этапов скручивались руками - когда накладывался покровный лист. Но на самом деле в основном сигару скручивала машина. Такие сигары нельзя отнести к категории сигар ручной скрутки, это одна из разновидностей сигар машинной скрутки. Сигары же ручной скрутки от начала и до конца изготавливаются только руками человека.

Известно приблизительно более 200 марок сигар  машинной скрутки. Основная их масса производится в США  (более 100 марок) и Пуэрто-Рико (около 30), а также по несколько марок  производят такие страны Европы как Австрия, Бельгия, Германия, Голландия, Дания, Ирландия, Испания, Франция и Швейцария. К этому списку можно добавить Канаду и Индонезию. На Кубе с помощью машин производится 20 сигарных марок, в Доминиканской Республике - около 10. В сигарах машинной скрутки используются, как правило, табачный лист более грубой структуры.

            Не все сигары машинной скрутки имеют в наполнителе табак короткого листа. Некоторые сигары машинной скрутки  изготовлены из табака длинного или среднего листа. И наоборот, можно встретить сигары ручной скрутки с наполнителем из среднего, а даже иногда короткого листа. В недорогих марках сигар ручной скрутки в качестве наполнителя нередко используется смесь длинного и среднего листа.

Сигары ручной скрутки с наполнителем из длинного листа принято еще называть премиум-сигарами (Premium cigars).

7.  НАЗВАНИЯ СИГАР

           

            Под названием сигары, как правило, понимается не название марки сигары, а название сигары одного из размеров или формы, в которых выпускается та или иная марка. Каждый размер или форма сигары одной и той же марки имеет свое 'имя'. Как правило, сигарная марка имеет в своем составе от двух-трех до десяти, а иногда и более, сигар различных форм и размеров. Каждому такому размеру или форме создатель марки дает свое имя. Иногда это имя совпадает с классическим названием сигары подобных параметров, а иногда, что случается довольно часто, это название не имеет ничего общего с ним. Поэтому наряду с 'нареченными' именами сигар принято обычно упоминать и их классическую форму (shape).

Rambler's Top100