Текст для страницы ХРАНЕНИЕ СИГАР

электронная версия

ООО "Сигарный Мир"

 

25.  ХРАНЕНИЕ СИГАР

 

            Все сигары ручной скрутки, а также некоторые виды сигар машинной скрутки требуют определенных условий хранения. Основными характеристиками этих условия является температура и уровень относительной влажности воздуха.

 

            Температура.  Ни при каких условиях уровень температуры среды, в которой находятся сигары не должен превышать 22-23ºС, так как при температуре 24ºС и выше и повышенной влажности может создаться среда для инкубационных процессов 'заболевания' сигар. Оптимальная температура хранения сигар  16ºС - 21ºС.

 

            Влажность.  Поддержание должного уровня относительной влажности среды хранения сигар - это непременное и обязательное условие хранения сигар ручной скрутки. Уровень относительной влажности хранения сигар не должен выходить за рамки 65-72%. При повышенной влажности сигары приобретают сырость и становятся морщинистыми. Курить такую сигару хотя и можно, но о-о-очень тяжело.

 

            При строгом соблюдении вышеперечисленных условий хранения сигары могут храниться годами. Поэтому у сигар, собственно говоря, не может быть сроков хранения. Главное, чтобы и температура и уровень относительной влаэжности при этом  не подвергались сколько-нибудь значительным перепадам, так как эти перепады могут отрицательно повлиять на качество сигар. Для сигар ручной скрутки правильное их хранение не только не повредит, а, наоборот,  сделает их более мягкими и ароматными.  В процессе хранения ароматические масла табака постепенно перемещаются к внешним слоям табачного листа. Это, с одной стороны, усиливает аромат сигары, а, с другой стороны, способствует процессу купажа табака, когда масла разных табачных листов 'бракосочетаются', придавая сигаре новые черты уникальности ее ароматического 'букета'.

 

            Итак, предельных сроков хранения сигар не существует, однако, считается, что ароматический пик сигары находится в пределах от одного до трех лет после ее 'выдержки'. И даже после этого срока сигара весьма неохотно теряет свои качества. Поэтому  некоторые сигары прекрасны и через 5, и через 10, и даже через 20 лет.

 

26.   'ОЖИВЛЕНИЕ'  СИГАР

 

            Если по какой-то причине сигары слегка подсохли, или, наоборот, набрали излишнюю влажность, это не фатально. Такие сигары можно 'оживить'. Существует простое правило, что на восстановление сигары должно уйти примерно столько же время, сколько эта сигара находилась в ненадлежащих условиях.

 

            Подсохшую сигару надо прежде всего проверить - не поврежден ли ее покровный лист. Если покровный лист сигары не поврежден - поместите эту сигару сначала в небольшой закрывающийся целофановый пакетик (если на ней его нет) и в этом пакетике положите сигару в хьюмидор,  через пару-тройку дней вытащите сигару из пакетика и оставьте ее в хьюмидоре 'голенькой' на три-четыре недели. За это время Ваша сигара восстановит свои силы и прелестные качества.

 

Не следует помещать сигару в холодильник, так как резкое изменение влажности при низкой температуре может вызвать разбухание табака наполнителя сигары и, как следствие этого - резкое его давление на связывающий и покровные листы.  Сигара может 'взорваться'.

 

            Влажную сигару следует несколько часов подержать в обычных комнатных условиях, где относительная влажность будет несколько менее необходимой. После этого поместите сигару в хьюмидор на несколько недель. Постепенно она восстановится.

 

Оживляя сигару необходимо помнить, что сигара имеет несколько, а вернее - множество слоев табака. И поэтому основной принцип, которого следует  придерживаться при 'оживлении' сигар, это  - постараться сделать этот процесс как можно более плавным и во что бы то ни стало избежать резких перепадов и температуры, и уровня относительной влажности.

 

27.  ЗАБОЛЕВАНИЯ  СИГАР

 

            Сигары при несоблюдении условий их хранения могут подвергнутся сигарным заболеваниям. Основные из них:

 

            - 'Белый налет' (Bloom, Blume)   - это естественное при ферментации табака и нежелательное у сигар явление, когда на поверхности табачного листа появляется беловатого цвета налет, иногда его называют еще 'пушком'. Этот налет  можно аккуратно снять влажной губкой или ваткой. На качество сигары это 'заболевание' не влияет, но оно сигнализирует о необходимости соблюдать условия хранения сигар.

 

            - 'Плесень' (Mold), 'Грибок' (Fungus)   -  это зеленоватого или синеватого цвета плесень, которая появляется у сигары при ее неправильном хранении (как правило, повышенной температуре). Сигара с такой болезнью уже непригодна для курения.

 

            - 'Жучок табачный' - по-латыне это 'lasioderma serricorne'. Если в покровном листе сигары вы увидите небольшие отверствия - это явный признак того, что эту сигару 'обхаживают' табачные жучки.  Сигара для курения непригодна.

Rambler's Top100